有名料理人が試す! レトルトカレー23種を実食レポート!!

カレーハウスCoCo壱番屋

「レトルトビーフカレー」
5個セット1,600円 /内容量1個220g

1978年、夫婦で名古屋郊外に1号店を開き、いまでは全国に1,100店以上を展開するカレー専門店「カレーハウスCoCo壱番屋」。その味を家庭でも手軽に楽しめるのが、このレトルトカレー。ビーフならではの深い味わいが特徴的で、主な原材料は、牛肉、豚脂、玉ネギ、人参、小麦粉、オニオンパウダー、ピーナッツバター、トマトピューレ、ウスターソースなど。ネットショッピングサイト「ココイチ通販」からの購入も可能。

シェフコメント
「ロースト感が強く、豚脂を加えたことによるのかトロリとした仕上がりになっている。甘味や酸味など突出したところはないが、スパイス感はあり、うまくまとめられている」

C&C(レストラン京王)

「新宿カレーポーク中辛」
250円(税抜) / 内容量200g

東京の京王線沿線を中心に展開しているカレー専門店「カレーショップ C&C」(経営: レストラン京王)のレトルト版。厳選された28種類のスパイスとたっぷりと加える玉ネギ、トマトの酸味によって調和の取れた辛さを出している。玉ネギは内容量の3割を占めており、全て国産を使うという配慮も。他に具材は国産豚バラ肉を用いている。店舗での販売の他、ネットショッピングでの購入も可能。

シェフコメント
「爽快感が強く、具材は豚肉ということで軽めの印象。辛味のあとに甘味や酸味などが続き、調和が取れている。スパイスの調合も特に何かを目立たせるというよりかは、バランスを重視した印象を受ける」

沖縄ハム総合食品

「黒豚カレー」
420円 / 内容量180g

長寿県沖縄の元気の源ともいえる豚肉をたっぷりと使用。豚は贅沢に国産黒豚バークシャー種を使っている。トマトソースや黒糖、チャツネペーストなどを組み合わせ、コクのあるおいしさをつくり出している。

シェフコメント
「昔懐かしい味わいのカレー。辛味がやや立ち、塩味、甘味、酸味がバランスよく続く。香りはコリアンダー系がやや出ており、豚肉の旨みもはっきりと伝わってくる」

エム・シーシー食品

「神戸カレー 100時間かけたカレー」
388円 / 内容量200g

神戸の老舗ホテル・オリエンタルホテルの元名誉総料理長石坂勇氏のこだわりを忠実に守り、100時間以上手間ひまをかけてつくり上げたビーフカレー。カレールーの焼き上げと熟成に25時間、フォンを煮出すのに15時間、野菜のソテーと熟成に34時間、ソースの煮込や寝かせ、仕上げに29時間をかけている。主な原材料は、玉ネギ、人参、トマトなどの野菜類、牛肉、鶏ガラや牛コツ、牛スジ肉などで取ったブイヨン、リンゴピュレ、トマトペースト、バナナピュレ、ローストオニオンなど。

シェフコメント
「ベースのつくりこみが非常にしっかりとしていて、時間をかけているのが感じられる。トマト由来なのか、酸味が感じられ、色味も赤系。玉ネギの甘みがしっかりとあり、香りはクミン系とコリアンダー系、グローブ系がバランスよく感じられる」

JALUX

「カレーデスカイ(ビーフ)」
367円(通信販売では、10個入りセット3,675円・送料別) / 内容量220g

「空の旅から生まれた美味」をコンセプトにしたシリーズ「JAL SELECTION」のカレー。具材はじっくりとソテーした玉ネギと牛肉を使用。生クリームとバターをたっぷり加えたことにより、濃厚で深いコクのある本格カレーに仕上がっている。肉の旨みと、ピリッと感じるスパイシーさが食欲をそそる。マイルがたまるショッピングサイト「JALショッピング」での通信販売も行っている。