まったりと楽しむ時や、2杯目以降にゆっくり飲む時
※価格は全て350ml缶の市場予想価格アサヒビール
「贅沢日和」(発泡酒)
市場予想価格160円前後
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「リッチ酵母」の使用、同社発泡酒比1.3倍の貯蔵期間、最高級ホップ「ファインアロマホップ」の使用で"豊かでやわらかなコク"と"やさしい味わい"を楽しめる発泡酒。
ソムリエコメント
「醇な甘味を感じるが、ベタつきはない。苦味は少なめなのでゆっくりまったりと飲める」
「本生ドラフト」(発泡酒)
市場予想価格160円前後
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同社発泡酒の中では大麦を最大量使用。味わいの源でクリ－ミーな泡をつくり出すたんぱく質の確保に加え、新たに米を加えることによるコク感のアップを実現。ホップを煮沸工程の2段階で投入することで、心地よい香りも出している。
ソムリエコメント
「少しほろ苦いが、まったりとした甘味でバランスがいい。適度な重厚感もある」
「あじわい」(リキュール)
市場予想価格140円前後
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徹底的に大麦素材に由来するコク・味わいを追及した商品。「麦芽・大麦・ホップでできた専用発泡酒」と「大麦由来のスピリッツ」をブレンド。大麦由来原料の使用比率は99.9%にも及ぶ。
ソムリエコメント
「まず強いモルト感がある。甘味と芳醇な苦味で、コクも。ゆっくりと飲みたい1本」
キリンビール
「淡麗<生>」(発泡酒)
市場予想価格160円前後
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1998年発売。同年末には発泡酒市場の50%以上のシェアを獲得したという。2008年のリニューアルで「キレのよさ」と「飲みごたえ」を同時に追求するため、おいしさの原点である大麦をさらに10%増量し、より本格的なうまさを実現した。
ソムリエコメント
「まろやかな甘味と苦味をあわせ持つやさしい味わいだが、もったり感はしない」
「円熟」(発泡酒)
市場予想価格160円前後
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世界的に評価の高いチェコ・ザーツ産のファインアロマホップを低温で寝かせた"熟成ホップ"を使用。さらに小麦麦芽やロースト麦芽、大麦など6種類もの麦芽と麦を使い、コクと厚みを表現した。さらに飲みごたえの骨格であるアルコール度数は6%と日本のビール市場の中では高め。
ソムリエコメント
「どっしりしっかり感はひときわだが、丸みのある酸味があるので飲み疲れない」
サントリー
「金麦」(リキュール)
市場予想価格135円前後
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5月のリニューアルで、仕込み工程での温度・時間といった条件を見直し従来から使用していた「旨味麦芽」の旨み成分をさらに引き出して飲みごたえを強化。醸造由来の香り成分もいっそう高めた。
ソムリエコメント
「ほのかな甘味と酸味があり、奥のほうから苦味が追いかけてくる感じ。バランスがいい」
おつまみ
甘しょっぱい系(辛くはないもの)のいわゆるおふくろの味や動物性の油と相性がよい。
肉じゃが / 筑前煮 / 焼き鳥(タレ) / 棒棒鶏 / フォンデュなどのチーズ類 / 塩辛など
