油の少ない食材は工夫が必要?

肉ばかり食べていてはバランスが悪いので、続いて野菜のホットサラダを作ることに。具材として使ったのは、かぼちゃとさつまいもとブロッコリー。ホクホクのかぼちゃとさつまいもを期待して調理スタート。

期待に胸をふくらませて加熱をスタート

できあがりは……あれ?

かぼちゃ(左)とさつまいも(右)を箸で割ってみた図。ホクホクしていそうな見た目だが、もう少し水分が残っていたほうが筆者好み

オリーブオイルと塩で味付けして、お茶といっしょにおいしくいただきました

予想していたのは、ホクホクの黄色いさつまいも。しかし、できあがってみると、想像していたより表面が乾燥してしまっていた。ホットサラダを筆者の好みに仕上げるには、アルミホイルで包むなど水分を保持する工夫が必要だったかもしれない。

次はノンフライヤープラスを使ったデザートを紹介しよう。