今年はちょっと大人味!? エンパイア・グリルの"#イースターコース"はスペシャルドリンクと一緒がマスト!

『ディズニーアンバサダーホテル』カリフォルニア料理レストラン「エンパイア・グリル」

"ディズニー・イースター"スペシャルメニュー「エンパイアグリル・ランチ」 価格：4,500円(※5,900円でふたつのメインデッシュをお楽しみいただけます) 【提供時間帯】ランチ

  • 真鯛のシトラスマリネ グリーンアスパラガスのババロアとともに
  • 新玉葱とポロネギのスープ ヘーゼルナッツを纏ったポム・ドフィーヌを添えて
  • カレイのポワレ チョリソーのアクセント マンハッタン風クラムチャウダーソース。または、米澤豚一番育ちのグリル ホワイトポレンタのエスプーマ ガランガル香るエシャロットソース
  • ハチミツのムースとトンカ豆のアイスクリーム
  • コーヒー または 紅茶

ディズニーアンバサダーホテルのカリフォルニア料理「エンパイアグリル」のイースター・ランチコースでは、グリーンアスパラガスをババロア仕立てにし、緑のタマゴに見立てた前菜「真鯛のシトラスマリネ グリーンアスパラガスのババロアとともに」のほか一見、巣ごもりのタマゴのような見た目の蜂蜜のムースとトンガ豆を使用したアイスクリームのデザートも素敵ですが、なんといってもイチオシは「カレイのポワレチョリソーのアクセント　マンハッタン風クラムチャウダーソース」。

  • ちょっとピリ辛なカレイのポワレチョリソーのアクセント　マンハッタン風クラムチャウダーソースは魚介の風味が強いソースを絡めるとより風味豊かに

外側はカリッ、中はふんわりした易しい味わいのカレイに、ちょっとピリ辛なソーセージ「チョリソー」とトマトを使用したマンハッタン風のクラムチャウダーソースが絡まる"大人味"の一品です。このお料理に、とてもあうのがランチ限定の"ディズニー・イースター"スペシャルドリンク(1,300円)。グレープフルーツジュースをベースにしたドリンクは、濃いめの味付けをしたメインディッシュにぴったりの爽やかさ。スペシャルドリンクには、今季のみ限定デザインのオリジナルコースターがつくのでミッキー＆ドナルドファンは特に必見です。

  • スペシャルドリンクは、さっぱりした口当たり。食後に飲むのも◎