まだまだある個性派うなぎ料理

意外性のある洋食メニューもあれば、和食メニューもあり。今回、特に気に入ったのは、「うなぎ餡かけの揚げ出し豆腐」。そして、「うなぎ柳川餡かけ茶わん蒸し」。どちらもとろみのついた絶妙なだしの旨味とうなぎの存在感のある味が見事に調和しており、思わずニンマリしてしまうほど美味しかった。ここはやはり料理長の腕の見せどころだったようだ。

  • 「うなぎ餡かけの揚げ出し豆腐」はイチオシ! 俺はこの皿を全部食べられる自信がある。それくらい美味い

「シンプルに、『うなぎ餡』って美味しいなって思って作ったんです。揚げ出し豆腐は、ただの出汁だと、うなぎが煮崩れてしまいますし、餡にすればうなぎの形を残したままで豆腐と一緒に食べてもらえるかなと思ったんです」

その他、「うなぎと大根のさっぱり夏サラダ」や「うなぎの肝吸いうどん」、さらに定番の食べ方な「うなぎのひつまぶし風だし茶漬け」まで、とことんうなぎ料理を堪能。さて、いよいよ本日の主役的な、「うなぎクランチソフトクリーム」を食べてみよう。

  • シンプルなトッピングアイスクリームの見た目とは裏腹なうなぎの存在感を確かめてほしい

おっ! うなぎクランチを口に入れたら、イメージと全然違った。当初はカリカリの骨せんべい的な感じを想定していたのだが、しっかりとしたうなぎの身の食感があり。なんというか、カリッとしているのだが、中はちゃんと「うなぎ」なのだ。ちょっとチョコレーズンを食べているときのような……いや、食材を食材で例えるって。う～ん、語彙力! ライター泣かせのこの不思議な食感、直接足を運んで試してみてほしいなあ。

  • けっこう、「うなぎ」なんですよ、これが

味の方は、甘じょっぱい感じ。うなぎクランチ自体が結構味が濃いため、ソフトクリームと合わせることで、ちょうど良い美味しさになっているところがすごい! これは発明なのでは? 「作：岡崎料理長」って書いておいた方が良いかも。10種類のうなぎ料理、どれも本当に美味しかった。ごちそうさまでした!

  • 食事のシメは「うなぎのひつまぶし風だし茶漬け」で

食材の強さに頼りすぎず、創意工夫を凝らした、「ここでしか食べることができない」「これまでにないうなぎ料理」を楽しめる今回のフェア。バラエティに富んだ10種のうなぎ料理を味わいつつ、スタミナもついて元気になれる、こんな良いことって他にある?フェアは9月2日まで開催中。夏バテぎみの人は、今すぐ行ってみよう!

ビュッフェ料金
■ランチ
大人平日1,890円、土・日・祝1,990円／小学生1,000円／4歳以上500円／3歳以下無料
■ディナー
大人2,990円、梅酒＋樽生スパークリングワイン飲み放題プラン3,490円、梅酒＋ビール・サワー放題プラン3,990円、プレミアム飲み放題プラン4,290円／小学生1,500円／4歳以上500円／3歳以下無料
※すべて税込価格

●information
「大地の贈り物 上野店」
「うなぎ尽くしのスタミナ増強フェア」(7月2日～9月2日期間限定)
東京都台東区上野1-20-11 鈴乃屋ビル4F
電話：03-3836-2640
営業時間：ランチ11～16時、ディナー17～22時
定休日：無