「シレトコ・スカイ・スイーツ」 - かわいすぎる動物スイーツ
北海道各地の人気店も、新千歳空港に出店している。ドーナツが人気の「シレトコ・スカイ・スイーツ」の本店は、北海道東部の酪農地帯・中標津町にあるドーナツ工房「シレトコファクトリーノ」だ。
通販でも大ヒット中の手作り蒸し焼きドーナツは、ドーナツの穴の中から動物がひょっこり顔をのぞかせたデザインがポイントだ。小さなクマゴロンと仲間のコパンダをはじめとするカラフルな動物たちを集め、新千歳空港限定で発売したセットが「恋するクマゴロン」(7個入り・950円)。
箱を開けると7匹の動物たちに見上げられ、目が合ってしまうと食べられないほどカワイイと評判だ。生地には中標津町産の新鮮な牛乳やはちみつ、こだわりの塩キャメルが練り込まれ、風味豊かでまろやかな味わいは北海道みやげにぴったり。
「北菓楼 新千歳空港店」 - 風船をイメージしたカップシュー
次は、砂川市に本店を構える「北菓楼」の新千歳空港店を紹介。「北菓楼」はバウムクーヘン「妖精の森」や「北海道開拓おかき」などでも知られ、2016年春には札幌本館もオープンさせて話題を呼んだ店だ。「北菓楼」が全国的にメジャーになったのは、航空機の客室乗務員やパイロットがシュークリームを北海道みやげにしたのがきっかけだという。
シュークリームのバリエーションは、ジャンボシューやパイシューなどさまざま。新千歳空港店限定の「夢風船」(185円)は、甘いフォンダン(すり蜜)がかかったカップシューだ。シュー生地は、カップから上はカリッとした食感、カップの中はしっとりとした食感で、どちらもマスカルポーネチーズを加えた甘さ控えめのカスタードクリームと相性がいい。
「ペイストリー スナッフルス 新千歳空港店」- スパイスの効いた大人の味
函館の人気店「ペイストリー スナッフルス」も見逃せない。同店はスフレタイプのチーズケーキ「チーズオムレット」が一番人気の人気洋菓子店で、素材の持ち味を引き出した繊細な味わいのケーキや焼菓子がそろう。
新千歳空港限定品としては、「ふわふわサンドクッキー」(5本入り・1,080円)を販売中だ。シナモンなど3種類のスパイスを効かせたサブレで雲をイメージした白いマシュマロをサンドし、チョコレートで包むという手間のかかった一品。国際基準をクリアしたクーベルチュール・チョコレートを使用しており、香り高いチョコレートとスパイスの風味が溶け合った大人の味わいを楽しめる。
●information
「シレトコ・スカイ・スイーツ」営業時間: 8:00~20:00
「北菓楼 新千歳空港店」営業時間: 8:00~20:00
「ペイストリー スナッフルス 新千歳空港店」営業時間: 8:00~20:00
※店舗の場所は、いずれも新千歳空港国内線ターミナルビル2F