水分量がちがう

我が家にあるごく一般的なトースターと同時に焼いて食べ比べをしてみた。驚いたのは、トーストに含まれる水分量だ。撮影しようとプラスチックのまな板に並べて、トーストをひっくり返したところ、BALMUDA The Toasterで焼いたパンをどかした場所には、大きな水滴がたくさんついていた。

我が家のトースターで焼いたパンは、うっすらと水滴がついている程度。食べ比べるとわかるが、BALMUDA The Toasterで焼いたパンは、内部に水分がしっかり残っているので、しっとりとしているのだ。

左がBALMUDA The Toasterで焼いたパン、右が一般的なトースターで焼いたパン

BALMUDA The Toasterのほうがこんがり焼けているのに、中はしっとり

BALMUDA The Toasterで焼いたパンをどかしたら、大粒の水滴が

一般的なトースターで焼いたパンをどかしても、大粒の水滴はない

チーズトーストモードでチーズトーストを作ったところ、上にのせたチーズには焦げ目がついているのに、裏側は黒焦げにならないという絶妙な加減であった。観察していた限りでは、スチームで蒸らした後、上側のチーズに焦げ目がつくように、上のヒーターだけ長めに当てているようだ。ピザも、チーズトーストモードで焼くと生地がパリパリしておいしい。

チーズにも焦げ目がついている

とろりとしたチーズがたまらない

市販のピザはそのままでは入らないので、切ってから入れる必要がある

スーパーで買ってきた安いピザなのに、本格的なサクッとしたピザに変身した

それぞれ最適な焼き上げ方がプログラミングされており、表面をこんがりと焼きながら、中はパサパサにならないように焼き上げる。すべてコンピューターで温度制御を行い、パンのおいしさを活かしつつ引き出しているようだ。

バゲットやクロワッサンモードも

バゲットやクロワッサンもBALMUDA The Toasterで、焼きたてのような味わいを取り戻す。次回は食パン以外のパンを焼いてみた様子をお届けする。