白いイチゴの糖度を非破壊で推定可能に！ - 名大が高精度推定技術を確立

(上段左)可視-近赤外分光システム、近赤外分光システム共に、良好な精度で白いイチゴの糖度を推定することができる。(上段右)分光システムごとにノイズを定量化することで測定条件を最適化することができる。(下段)白いイチゴでもアントシアニンとクロロフィルに由来する吸収が観察された(出所:名大プレスリリースPDF)