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名大など、低温プラズマを活用した水耕栽培用“その場殺菌”技術を開発

酸素ラジカルが照射されたトリプトファン溶液に溶存する大腸菌の細胞内の代謝物が調べられたところ、解糖系やトリカルボン酸回路に由来する代謝物に変化が見られ、代謝異常が発生し死滅していることがわかった(出所:共同プレスリリースPDF)

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