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COVID-19軽症患者の口腔内ウイルス(デルタ株)に対する、柿タンニン含有飴の効果の一例。(1)ウイルスコピー数は、柿タンニン含有飴を舐めた直後に検出限界以下となり、60分後においても同飴を舐める前(pre)や柿渋を含有しないコントロール飴を舐めた後と比較して、1/1000以下だった。(2)ウイルスの減少率は、柿タンニン含有飴を舐めた直後に1/1万以下となり、60分後においても1/1000以下だった。(出所:奈良県立医科大Webサイト)

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