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高齢期の健康維持に最適な食事のタンパク質比率は25～35%　早大などが発表

若齢および中齢のマウスにタンパク質比率25%～35%の食餌を与えると、15%(日本の平均)に比べて肝臓の中性脂肪量や血糖値、血液中の脂質濃度が抑制された。(出所:早稲田大学)

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