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研究成果のまとめ。食塩の塩化物イオンが甘味受容体の「鍵穴」に結合し、甘味神経が応答し、味覚になっていることが分かった(岡山大学提供)

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企業のR&D部門が開発した新技術の紹介や、宇宙、生命工学、物理学などのマニアックな科学系読み物を中心に構成。話題の科学者へのインタビューなども。