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人気の蜜入りリンゴ、細胞の圧力と水の流れがカギ握る愛媛大など解明

細胞内の揮発性物質の濃度。Bは蜜入りリンゴの境界部分、Wは蜜部分。N(B)とN(W)は比較のために調べた蜜なしリンゴの、それぞれ相当する部分（愛媛大学提供）

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