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阪大などがギネスビールの泡が作り出す模様の発生条件を数式化

数値計算による模様の再現。(a)コップを模擬した二次元空間において泡の運動をシミュレーションしているところ。色は気泡の量が表されている。(b)シミュレーション(左)と実験(右)の比較。傾斜した壁の近くで泡が少なくっている様子が再現されている。(c)さまざまなコップにギネスビールを注ぎ、模様の観察が行われた結果(上)。シミュレーションによる模様の有無(下) (出所:阪大Webサイト)

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