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阪大などがギネスビールの泡が作り出す模様の発生条件を数式化

さまざまな飲料の気泡が織りなす模様。気泡の模様を観察しやすいように左図のような台形のコップが作られ、さまざまな飲料に含まれる気泡の運動が観察された。右図は左から順にギネスビール、ハイネケンビール、シャンパン、コーラ、炭酸水。ギネスビール以外の飲料に含まれる気泡は模様を作らない (出所:阪大Webサイト)

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