この日のメニューは、人参とじゃこご飯、味噌汁、ますの塩麹煮、大根の煮びたし。オーガニックの人参は皮をむかず、ご飯と一緒に炊いて皮の栄養もまるごといただきます。お米は庄内の三分づき有機米。味噌汁のお味噌は冬にやまのこの子どもたちが1年分仕込んだ自家製味噌です。大根も地元農家さんのオーガニック野菜で、煮浸しにして栄養をまるごと食べられるように考えられています。
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