左図:各植物に含まれるセラミド含有量(mg/g)／右図:植物に含まれるグルコシルセラミド・遊離型セラミド含有量(mg/g)※2004年北海道農業研究センター成果情報を一部改変、カカオ素材はLC-MS/MSにて測定
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