レポート

【8 / 12】冷凍冷蔵庫がヒーターを内蔵してるって知ってた!? アクアのR&D施設で開発・試験風景を見てきた

同じく左から、「他社製の冷凍冷蔵庫」、「おいシールド冷凍なしのアクア冷凍冷蔵庫」、「おいシールド冷凍ありのアクア冷凍冷蔵庫」にて、1カ月間冷凍したサーロイン肉を焼いたもの。牛肉はフライパンで調理するとほぼ同じような見た目になりましたが、試食してみると、おいシールド冷凍以外の牛肉はツンとしたニオイが鼻につきます。また、おいシールド冷凍した牛肉は、ほかのものより柔らかく、旨みも強い印象

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