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レポート

【2 / 10】旅好きにはたまらない! パレスホテル東京で名旅館8軒コラボの限定ディナー

(左から)「ホテルリッジ」(徳島県鳴門)大塚リッジ代表取締役の辺見和俊氏、料理長の新井泰司氏、「明神館」(長野県松本)取締役統括総料理長の田邉真宏氏、総支配人の住吉鷹則氏、「柊家旅館」(京都府京都市)女将の西村明美氏、「炭屋旅館」(京都府京都市)女将の堀部寛子氏、「べにや無何有」(石川県山代温泉)代表取締役の中道一成氏、女将の中道幸子氏、「別邸仙寿庵」(群馬県水上)代表取締役社長の久保英弘氏、若女将の久保真帆氏、「旅館くらしき」(岡山県倉敷)女将の中道律子氏。記者発表会ではこのほか「坐忘林」(北海道ニセコ)総支配人の津嶋恭仁子氏のメッセージも紹介された

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