食パンの優秀さは充分わかったので、「ハード生地」コースで難易度の高いフランスパンの生地を作って焼きました。フランスパンは「断面に大小のツヤある気泡」が望ましいとされていますが、まさに理想的な断面に焼き上がっています
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