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ローストビーフなら「レンジ → オーブンと過熱水蒸気のダブル使い → オーブン」というように、一品を作るのに複数の加熱方法を使い分けて調理。食材の重さと温度を同時にはかることで、過加熱や加熱不足といった失敗もないそうです

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