「おまめさん丹波黒黒豆」製造工場へ！守り継ぐ伝統と未来への革新に迫る

ベルギーで開催された International Taste Institute（ITI 国際味覚審査機構）の2022年度審査会において、フジッコの「おまめさん丹波黒黒豆」が優秀味覚賞を受賞しました。世界で認められたおいしさの秘密に迫るため、「おまめさん丹波黒黒豆」が製造されている和田山工場（兵庫県）と関東工場（埼玉県）の２つの工場を訪問し、両工場長からお話を聞きました。

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この記事では、フジッコの工場に潜入し「おまめさん丹波黒黒豆」の製造工程を徹底取材！また、今回は特別に和田山工場と関東工場の工場長インタビューもお届け。黒豆づくりの伝統やこだわりをお伺いしました。