深夜帰宅後につい夜食を食べてしまいがちなビジネスパーソンにお勧めの連載「ビジネスマンのためのダイエット夜食」。今回は「おでんがゆ」です。
忘年会シーズンの暴飲暴食には気をつけましょう
ビジネスマンダイエッターにとって恐るべき期間、それが忘年会シーズン! 連日続く飲み会のオンパレードに、胃も心もクタクタになっていませんか? かくいう私も例に漏れず、これから先は週5ペースで忘年会が入っています(平日全部か!)。
飲み会といえど、自分自身で飲み食いの量をコントロールすればいいのですが、コースだったり飲み放題だったりすると、ついつい元を取ろうとしてしまう悲しい性。こればかりはどうしようもないですね。
というわけで、そんな飲み会続きのときには、普段の食事でゆるりと調整するのがベスト。私はこの時期になるとおかゆをメインにして、胃に優しくヘルシーな食生活を心がけています。夜は飲んでしまいますけどね!
今回ご紹介するのは、出来合いのおでんを使った、旨味たっぷりのおかゆです。コンビニのおでんでも、スーパーに売っているパック式のものでも大丈夫です。
おかゆにするとご飯の量が半分程度でも満足できますので、カロリーカットにはぴったりですよ!
おでんがゆ
材料(1人分)
ごはん 1/2杯分 / お好みのおでん 1人前 / おでんの汁 100ml / 水 100ml
つくり方
1.おでんの具材を細かく切って、ごはんとおでんの汁、水と一緒に鍋に入れて火にかける。
2.沸騰したら鍋のフタを少しずらして、弱火で15~20分コトコト煮込む。
ポイント
■しっかりとした味付けで食べたい場合は、水の量を減らしてその分おでんの汁を増やしてください