スーツをはちきれさせないために食べたい鶏塩レモンのオリーブ焼き

深夜帰宅後につい夜食を食べてしまいがちなビジネスパーソンにお勧めの連載「ビジネスマンのためのダイエット夜食」。今回は「鶏塩レモンのオリーブ焼き」です。

鶏肉でヘルシーに脂質を摂取しましょう

ビジネスマンには必須アイテムのスーツ。スマートな体形ならかっこよく着こなせますが、少々太り気味になってしまうと、おしりのあたりがパツパツになってしまい、かがんだタイミングでうっかり破けてしまうということも……。実際、過去に人生で最も太っていた時期に、私自身も2度やったことがあります。営業に行くと見せかけて、すぐに新しいズボンを新調する羽目になりました。

そんなおしりをスマートにさせるためには、ランニングやウオーキングに加えて、スクワットをバランスよくするのが重要。さらに筋肉を落とさず、脂肪を落とすという食事も大切になってきます。そんなときに便利なのはローカロリーで高たんぱくな鶏肉ですね。これをオリーブオイルで炒めることによって、同時に良質な脂質も摂取できます。

ダイエットをしていると悪者扱いされがちな脂質も、本来身体には必要な栄養素です。摂(と)りすぎはよくありませんが、よい栄養素を適量摂取できるよう心がけましょう!!

鶏塩レモンのオリーブ焼き

材料(2人分)

つくり方

1.鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩、絞ったレモン汁、刻んだバジルを揉み込む。

2.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて汁気がなくなるまで焼く。

3.2を皿に盛りつけ、刻んだバジルを散らす。

• 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、絞ったレモン汁、刻んだバジルを揉み込む

• 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を入れて汁気がなくなるまで焼く

ポイント

■生レモンがない場合はレモン汁で代用してください