工員のスタミナ料理として地域に根付いた「太田焼きそば」(写真は「岩崎屋」)

ご当地グルメの名前

群馬県太田市の「太田焼きそば」

基本情報

多くは麺が太く、その上からもはや黒ともいえる濃いソースをかけた「太田焼きそば」。具はほとんどキャベツのみという、シンプルな焼きそばだ。北関東工業地域有数の工業都市である太田町の工員が、好んで焼きそばを食べたことから、現在、市内に約80店の焼きそば店がある。

太田市観光協会が中心となり、焼そばの町・太田を全国にPRしようと、平成14年(2002)に、「太田焼そばのれん会」を発足。同年には日本で3番目の「焼きそばの町」として名乗りをあげた。「焼きそばの街」である秋田県横手市・静岡県富士宮市とは、互いのイベントに出店しあうなど、交流も盛んに行っている。

店によっては麺が細く、トッピングも様々というように、特に明確な定義はされていないという。店を巡りながら、秘伝のソースを食べ比べてみるのも面白そうだ。

地図

投稿者のコメント

「岩崎屋」に行きました。ソースは濃く、もはや黒色の焼きそば。麺も太めでかなりボリュームがありますが、これで300円程度の安さ!(ちいさん・東京都・24歳男性)