炊飯器はごはんを炊くだけじゃない!
スイーツだって、煮物だってできちゃいます。
炊飯器は、とっても便利な調理器具。ごはんを炊くだけではもったいない!
今や、炊飯器は何でも作れる便利な調理家電の仲間入りをしています。時間のかかる煮込み料理も、オーブンで作るケーキも炊飯器で作れるんです。また、パンやピザだってお手の物!
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簡単! 炊飯器で作れるおいしいレシピ簡単「レーズンとナッツのチーズケーキ」
今回は、炊飯器で作る! 「レーズンとナッツのチーズケーキ」を紹介していきますね。
おつまみにもなる☆「レーズンとナッツのチーズケーキ」
材料(5合炊き炊飯器1台分)
・クリームチーズ 100g
・プレーンヨーグルト 100ml
・生クリーム 100ml
・砂糖 大さじ2
・卵 1個
・薄力粉 大さじ2
・レモン汁 大さじ1/2
・お好みのナッツ 30g
A
・レーズン 30g
・ブランデー 大さじ1
(土台用)
・リッツ 25枚
・バター 50g
作り方
01. 土台を作ります。リッツをポリ袋に入れ、麺棒でたたいておく。
バターを電子レンジ600Wで20秒加熱して溶かしリッツに加えてよく揉み込む。
02. 炊飯釜の底にオーブン用シートを敷き、【01.】をスプーンの背で押しながら しっかりと敷き詰める。
03. 耐熱容器にAを入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱する。
04.耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱してからよく混ぜる。その後、砂糖と卵、薄力粉、レモン汁を加えすり混ぜてから【03.】とナッツを加えてさっくりと混ぜる。
05. 【02.】に流し込み炊飯する。
06. 生焼けの場合は再度炊飯し、粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。
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完成!
ポイント
甘さ控えめのチーズケーキで、お酒にも合う甘さにしています☆
お好みであらびき黒コショウをトッピングして食べても美味しいですよ!
