福井県の「羽二重餅」

お土産の名前

福井県の「羽二重餅」

基本情報

福井県の「羽二重餅」は、もち米から作った粉に砂糖や水あめを加えて練り上げた餅。名前の由来となっている"羽二重"は、主に高級な着物の裏地などに使われる、白くて光沢のある絹織物のこと。福井県では明治初期ごろから生産が本格化し、全国有数の産地になったという。

絹のようにきめ細やかな舌触り、上品な甘さと柔らかさが魅力。何も入っていない長方形のものが一般的だが、あんを包んだものもあるとのこと。

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投稿者のコメント

「ふにゃふにゃの触感の餅のような甘いおかし。ふにゃふにゃ触感がなんともたまらない」(たかさん・富山県・27歳男性)