レンジでメインが作れる「鶏肉のマーマレード煮」

入園や入学で、お弁当づくりがスタートする人も多いこの時期。朝の準備と並行してのお弁当づくりは大変ですよね。そこでこの連載では、火を使わずに作れるお弁当のおかずレシピをご紹介します。

鶏肉のマーマレード煮

• 鶏肉のマーマレード煮

■材料
・鶏もも肉　100g
・塩・コショウ　適量
[A]
・マーマレード　大さじ2
・醤油　大さじ1

作り方

[1]鶏もも肉は一口大に切り、耐熱容器に入れて塩・コショウする。

[2]1にAを加えてよく混ぜる。

[3]ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。ラップを外しよく混ぜる。(中まで火が通っているか確認しましょう)

～ポイント～

お使いのマーマレードによって甘さが変わるので、お好みで調整して下さい。