「筋トレといえば鶏肉とブロッコリーだ!!」でもパッサパサの鶏むねにむとブロッコリーばかりはさすがにつらい……。そんな筋トレあるあるご飯、ちょっと考え方を変えたらもっとおいしくなるかもしれません。
YouTubeで筋肉飯やダイエット飯を紹介する「マッスルランチ」さんが手掛けた書籍『マッスルランチの筋トレ飯』(マイナビ出版刊)は、超簡単で低糖質・高タンパクな作り置きできる71もの「筋トレ飯」をまとめたレシピ本です。
本連載では『マッスルランチの筋トレ飯』より、がっつり系からご褒美スイーツまでおすすめの「筋トレ飯」をピックアップして紹介します。時短で作れるご飯、ぜひ日々の自炊に取り入れてみてはいかがでしょうか。
第6回は、「ベーコンのチーズリゾット」のレシピです。
豆腐でヘルシーに濃厚さUP! ギルトフリーな「ベーコンのチーズリゾット」
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『マッスルランチの筋トレ飯』(マイナビ出版刊)より引用
栄養素(全量分)
- カロリー：262kcal
- タンパク質量：13.8g
- 脂質量：15.7g
- 炭水化物量：14.1g
材料(300mlのスープジャーの分量)
- 木綿豆腐…… 100g
- ベーコン…… 20g
- 顆粒コンソメ……小さじ1
- チーズ(もしくはスライスチーズ1枚)……10g
- オートミール……20g
- 塩……適量
- コショウ……適量
- 水……300ml
- トッピング：乾燥パセリ……お好みで
作り方
1.木綿豆腐をフォークなどでつぶし、ペースト状にする。
※この工程で豆腐をなめらかにするとリゾット感がUP! 豆腐の食感を楽しみたい場合は形が残るようにざっくりと崩そう。
2.1とすべての材料を鍋に入れて煮立たせ、オートミールがとろっとするまで煮る。水分が足りなそうであれば少量ずつ水を足す。
3.余熱しておいたスープジャーに熱いうちに入れ1時間以上保温、もしくはこのまますぐにいただいても◎。
MEMO
食欲をそそるチーズリゾットはお店などで食べるとチーズをたっぷり使っているのでカロリーや塩分がオーバーになりがち。このレシピではペースト状にした木綿豆腐がチーズリゾットならではの濃厚感を演出!
『マッスルランチの筋トレ飯』(マイナビ出版刊)
YouTubeで大反響! 高タンパク・低脂質な作り置きおかずとお弁当。「筋トレといえば鶏肉とブロッコリーだ!!」僕はそう思っていて、筋トレを始めてからひたすらパッサパサの鶏むね肉とブロッコリーを食べてました。しかし、身体が拒否反応を示すようになってしまったのです(泣)。(まえがきより)
本書は、「どうしたら無理なくバランスの良い食事にできるのか」「どうしたら無理なくダイエットを継続できるのか」をとことんまで考えた著者が考案した、超簡単で低糖質・高タンパクな作り置きできる「筋トレ飯」のレシピ本です。
この本で紹介している「筋トレ飯」たちは、カロリーやPFCは計算済みだから好きなものを選んで作って食べるだけ! 手に入りやすい食材でまとめて5食分作るから、時間も食費も節約できます。また、身体作りの目的別にレシピを組み合わせて作る、冷凍保存できる作り置き弁当「ミールプレップ」にすれば、平日のランチ5日分のお弁当になります。
健康にも良く、節約にもなり、さらに時短にもなる最強レシピ。ぜひ皆さんもご自宅で試して自信あふれる毎日を過ごしてください。
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