ご飯ものの部 丼ぶり編1

ズタボロの体で帰宅し「何か食べなきゃ」と思っても自炊どころじゃないこと……ありますよね。そんな状態でもこれならできる! という料理が「極限めし」。

意識低い品々ですが心がけ一つで栄養バランスが飛躍的UP。管理栄養士さんの監修のもと、お届けします。

• 精根尽きて帰宅すること、ありますよね?

ご飯があれば丼ぶりができる

ご飯があるなら、うつわに盛って何かをのせればもうそれは「丼ぶり」。あなたの体をやしなう立派な1食です。

外食でもコンビニ弁当でも食事はできますが、「自分のために1食用意する」ことって本当に重要です。

ちなみにマイナビニュースの読者に「定番の極限めし」を聞いてみると……
※調査期間：4月19～24日 マイナビニュース読者男女3,000人対象

「ご飯にツナとマヨネーズかける」(50代男性)
「ツナとマヨネーズを混ぜたものをご飯の上にのせたツナマヨ丼」(40代男性)
「ご飯にツナ缶にマヨネーズとしょうゆをかける」(20代女性)

年齢・性別にかかわらず、丼ぶりものは人気なんですね。

筆者も作ってみたよ

自炊民が常備すべきアイテムとは、ツナやさばなどの魚の缶詰、ハムやソーセージなどの加工肉です。それから、どんな雑な料理もそれなりに味をまとめてくれるマヨネーズやケチャップ。

これらの組み合わせで「極限丼ぶり」を作ってみました。

「おいしいけど、これじゃ栄養的にイカン」という自覚もあり、管理栄養士の板垣裕さんにアドバイスをいただきましたので、どうぞご参考に!

ツナマヨ丼

• ご飯にツナをのせ、マヨとブラックペッパーをかけるだけ!

ゼロ手間クッキングでも盛りつけがそれっぽければいいのだ。自己満足も心の栄養。

• びゅーっと出せるパウチタイプならさらにズボラ可

板垣さん「ツナとマヨネーズはコンビニでおなじみの『おにぎり』の定番ですね! 日本のツナには味の良いまぐろをはじめ、さまざまな種類のまぐろが使われています。体に良い脂を含んでいるところも理想的です。

さらにマヨネーズとの相性もいうことなし。加えて、刻み海苔を散らせば、海苔に含まれるミネラル、たんぱく質、栄養分も手軽に摂れます」。

ハムマヨ丼

• ハムは短冊切りなどにしてもOK

板垣さん「ハムは一見、ジャンクそうに見えますが、実はビタミンB1などが多く、鉄、亜鉛などのミネラルも豊富です。マヨネーズをかければ口当たりの滑らかさが出て、ハムのうまみをしっかり引き立ててくれます」。

• 卵があれば目玉焼きにしてのせるとGOOD

• 栄養バランスも格段にアップしたよ

心と体に余裕があるときは卵のほか、野菜やチーズなどをプラスしてみましょう。