たんぱく質、カリウム、ビタミンC、食物繊維、葉酸、鉄分がたっぷり含まれ、栄養価は野菜の中でもトップクラスの「ブロッコリー」。今年8月に発売された大人気料理レシピサービス「クックパッド」から栄養満点のブロッコリーレシピをピックアップしたTJMOOK『クックパッドの絶品ブロッコリーレシピ』(宝島社刊)より、人気レシピをご紹介します。
第3回は、クックパッドでつくれぽ(※1)3,007人(9月13日時点)の殿堂入りレシピ(※2)、「ブロッコリーのおかかマヨ和え」です。
※1 「つくりましたフォトレポートの略」クックパッドに掲載されたレシピを元に料理のおすすめポイントを、写真とコメントとタグで他の方に紹介する機能
※2 1000人以上につくれぽをもらったレシピ
ブロッコリーのおかかマヨ和え
マヨネーズだけでもおいしいブロッコリーに、かつお節としょうゆもプラスして和テイストに。
つくれぽでは「おかかとマヨネーズ合いますね美味しかったです 子供たちのお弁当にINしました(o^^o)」「簡単な味付けでブロッコリーがモリモリ食べれて最高です! 味加減も丁度良いです(^^)」「ブロッコリーだけでおかずが一品できるなんて感激～! 簡単美味しかったです 作り置きにもよさそう!」といった声が寄せられてます。
「ブロッコリーのおかかマヨ和え」
by annnnnさん
レシピID : 398799
材料(2人分)
- ブロッコリー……1株
- A : かつお節……小1袋
- A : マヨネーズ……大さじ2
- A : しょうゆ……小さじ1
- 炒りごま(白)……大さじ1
作り方
1 . ブロッコリーは食べやすい大きさの小房に切り分け、やわらかくなるまでゆでる(または電子レンジ加熱でもOK)。
2 . ボウルに1とAを入れてよくまぜ合わせ、仕上げにごまをまぶす。
POINT
調味料の分量は、お好みに応じて加減してください。
TJ MOOK『クックパッドの絶品ブロッコリーレシピ』
たんぱく質、カリウム、ビタミンC、食物繊維、葉酸、鉄分がたっぷり!
栄養価は野菜の中でもトップクラス!
おいしく食べて栄養満点! かさまし食材としても◎!
1品あれば食卓が華やぐレシピなど全108品
切り取って使える! とじ込み付録つき
茎も葉もおいしく食べられるアイデアレシピも満載♪
大人気料理レシピサービス「クックパッド」から栄養満点のブロッコリーレシピを厳選。殿堂入りや人気上位のレシピはもちろん、「こんなレシピあったんだ」という驚きのアイデアレシピまで集めました。とじ込み付録では手軽に作れる「ブロッコリーまるごとレシピ」を収録。知っておくと便利な栄養を逃さないゆで方、切り方、保存方法など、ブロッコリーのおいしさを余すところなく堪能できる1冊です。
宝島社『クックパッドの絶品ブロッコリーレシピ』
Amazon『クックパッドの絶品ブロッコリーレシピ』
発売日:2022年8月8日
価格:850円(税込)
判型:A4判
ページ数:96P
ISBN:978-4-299-03233-1
雑誌:66678-50
