もうすぐやってくるクリスマス。年に一度の特別な日とあって、家族やパートナーとゆっくりと時間を過ごす予定の人も少なくないでしょう。
そんな聖なる夜のディナーは、非日常感を満喫できるひと時。高級レストランに行ったり、デリバリーサービスを利用したりしても、もちろん楽しいでしょう。でも、今年はあえて自宅でスペシャルなクリスマスディナーづくりに挑戦してみませんか?
今回は、人気レシピブロガーのみやちゃんに「SNS映えするクリスマスレシピ」を5品考案してもらいました。今回ご紹介するのは「ツリーサラダ」です。野菜好きなお子さんがいらっしゃるパパ・ママはぜひ挑戦してみてください!
ツリーサラダ
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クリスマスカラー全開のかわいいツリーサラダ |
材料(4人分)
じゃがいも(皮むき済み) 200g / ブロッコリー 1房 / プチトマト 3個 / パプリカ(赤・黄・オレンジ) 各適量 / ピンクペパー 適量(なくてもよい) / 粉チーズ 適量
A(マヨネーズ 大さじ4 / 塩 適量 / コショウ 適量)
つくり方
1.じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。マッシャーやフォークで潰し、粗熱を取る。
2.ブロッコリーは小房に分けて茹でる。茎の部分は小さく切り1に加える。
3.2にAとブロッコリーの茎の部分を加えて和え、円錐型に成形する。
4.パプリカは星型に型抜き、プチトマトは半分に切る。
5.3にブロッコリー、パプリカ、プチトマトをバランスよく飾る。頂上の黄パプリカの星は、爪楊枝に刺して飾る。仕上げに、ピンクペパーと粉チーズをトッピングする。
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じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。マッシャーやフォークで潰し、粗熱を取る
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ブロッコリーの茎の部分とじゃがいもを和え、円錐型に成形する
「ブロッコリーはできるだけ小房に分けたほうが飾ったときにきれいです。小さいお子さんがいるご家庭は、一緒に飾りつけてもいいでしょうね」
