小さい子どもがいると、どうしても食事の味付けは甘口や薄味になりがちですよね。子ども用と大人用を分けて作るのは面倒……だけど、たまにはピリッとスパイシーな料理を食べたい!
そんな子育て家庭のお悩みにこたえるべく、定番の家庭料理にちょい足しするだけでワンランクアップさせることができる、便利な調味料をご紹介します。
ポテトサラダにちょい足しするのは……
今回の料理は、作り置きもできて便利な「ポテトサラダ」。
-
ポテトサラダにちょい足しでワンランクアップ
子どもが大好きなサラダのひとつ、ポテトサラダ。作り置きもできて、子育て家庭の強い味方ですよね。そんなポテトサラダをアレンジしてみました。
ポテトサラダ×柚子胡椒
材料(4人分)
【基本のポテトサラダ】
・じゃがいも 300g(正味)
・きゅうり 1本
・人参 40g(正味)
・カニカマ 3本
・塩 少々
(A)
・マヨネーズ 大さじ6
・砂糖(お好みで) 小さじ1/2
・塩・コショウ 適量
【ちょい足し調味料】
・柚子胡椒 小さじ1
-
爽やかな辛さがじゃがいもによく合う柚子胡椒
作り方
1.じゃがいもは茹でるかレンジ加熱をして潰し、粗熱を取る。
2.きゅうりは輪切りに、人参は千切りにし、塩を加えてもみ、固く絞る。カニカマは食べやすい長さに切り、手でほぐす。
3.ボウルに1、2、Aを加えてよく混ぜる。
-
ポテトサラダはご家庭ごとの具材や作り方でOK
4.3に柚子胡椒を加えて更によく混ぜる。
-
柚子胡椒は商品によって塩分が異なるので、お好みで調整してください。
柚子胡椒を加えれば、晩酌のおつまみとしても楽しめる大人のポテトサラダに。ぜひ試してみてください。
