小さい子どもがいると、どうしても食事の味付けは甘口や薄味になりがちですよね。子ども用と大人用を分けて作るのは面倒……だけど、たまにはピリッとスパイシーな料理を食べたい!
そんな子育て家庭のお悩みにこたえるべく、定番の家庭料理にちょい足しするだけでワンランクアップさせることができる、便利な調味料をご紹介します。
ナポリタンにちょい足しするのは……
今回の料理は、お昼ご飯にも便利な「ナポリタン」。
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ナポリタンにちょい足しでワンランクアップ
子どもが大好きなパスタ、ナポリタン。粉チーズやタバスコをかけることが多いですが、今回は一風変わった調味料をちょい足ししてみました。
ナポリタン×ハリッサ
材料(2人分)
【基本のナポリタン】
・スパゲティ 200g
・玉ねぎ 100g(正味)
・ピーマン 2個
・ウインナー 4本
・サラダ油 大さじ1
・粉チーズ(お好みで) 適量
(A)
・ケチャップ 大さじ4～6
・砂糖 小さじ1
【ちょい足し調味料】
・ハリッサ 小さじ1～2
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唐辛子をベースにクミン、ガーリック、コリアンダーなどが入って香り豊かなハリッサ
作り方
1.スパゲティは、袋に記載されている時間通りに茹で湯切りをしておく。
2.玉ねぎは薄切りにし、ピーマンは細切りに、ウインナーは斜め切りにする。
3.フライパンにサラダ油をひき、2を加えて炒め、1を加えてさらに炒める。全体に油が回ったら、Aを加えて調味する。
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ナポリタンはご家庭の味でOK
4.3にハリッサを加えてよく和える。
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ハリッサは少量でも辛いのでお好みで調整してください。
ハリッサはあまり馴染みがない調味料かもしれませんが、香り豊かで、少し加えるだけで食欲をそそります。いつものナポリタンに飽きたら、ハリッサで味変を楽しんでみては。
