小さい子どもがいると、どうしても食事の味付けは甘口や薄味になりがちですよね。子ども用と大人用を分けて作るのは面倒……だけど、たまにはピリッとスパイシーな料理を食べたい!
そんな子育て家庭のお悩みにこたえるべく、定番の家庭料理にちょい足しするだけでワンランクアップさせることができる、便利な調味料をご紹介します。
唐揚げにちょい足しするのは……
今回の料理は、ボリューム満点な「唐揚げ」。
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唐揚げにちょい足しでワンランクアップ
唐揚げには普段どんな調味料をつけて食べていますか? これから暑くなる季節に、スパイシーなカレー風味はいかがでしょうか。
唐揚げ×カレー粉
材料(2人分)
【基本の唐揚げ】
・鶏もも肉 350g程度
・片栗粉 適量
・揚げ油 適量
[A]
・醤油・みりん 各大さじ2
・おろしニンニク・おろし生姜 各小さじ1/2
・塩・コショウ 適量
【ちょい足しスパイス】
・カレー粉 小さじ1/2～1
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スーパーなどでも手軽に買えるカレー粉
作り方
1.鶏もも肉は一口大に切り、[A]に20分程度漬け込み、片栗粉をつけて揚げ油でこんがりと揚げる。
2.唐揚げが温かいうちにバットに入れ、カレー粉を加えてバットをゆすって全体にまぶす。
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市販の唐揚げでもOK! (その場合は温めてからカレー粉をまぶす)
お酒のおつまみとして食べる場合は、お好みで塩を少々とカレー粉をトッピングしても美味しいですよ。
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お酒にも合うカレー風味の唐揚げ
