沖縄県民が愛するポーク缶! リニューアルで開けやすくなったぞ

缶詰博士によれば、定番缶詰も時代に合わせて少しずつリニューアルしているそうです。味付けは健康志向に合わせて減塩傾向になり、缶も安全性と利便性を考慮した形に変わっているとか。

「地味な変化ですが、消費者のことを第一に缶がえて(考えて)のリニューアルなんです。地味ですが!」と力説する博士。ではその"地味"な変化を語っていただきましょう。

→これまでのお話はこちら

• 沖縄県物産公社/わしたポークレギュラー 200g 507円(税込)

わたしたちのポーク

沖縄の人たちは豚肉大好き。「鳴き声以外は全部食べるよ～」とは、沖縄県人の有名な言葉であります。その好き度合いは美ら海よりも深く、缶詰のポークランチョンミートだって大好きなのだ。

ポークランチョンミートは長らく輸入品しかなかったが、県民は「どうせ食べるなら沖縄産が食べたい」と缶がえた。その意をくみ取った「沖縄県物産公社」と「沖縄ホーメル」が2002年に開発・発売したのが「わしたポーク」であります。

"わした"とは"わたしたちの"という意味。「スパム」や「チューリップ」などと比較してやや高めの価格だけど、売り上げは堅調だそうな。

• 一括表記を眺める

なぜ鶏肉?

原材料を眺めると、豚肉の次に鶏肉と書かれている。
(あれ、豚肉大好きなのになぜ鶏肉?)

そう思われる方もおいでだろう。実はわしたポーク最大の特徴が、この鶏肉ブレンドにあるのだ。

淡泊な鶏肉を豚肉に混ぜることで、脂っこくなりがちなポークをすっきりとした味に仕上げている。でもでも、商品名はあくまでも「わたしたちのポーク」なのだ。そのユルさが好き。

• イージーオープン式!

開け方をリニューアル

今回のリニューアルは開缶方式にある。従来は巻き取り鍵式(かつてのコンビーフ式)だったのを、イージーオープン式に変えたのだ。

従来の巻き取り鍵はフタに半田付けしてあり、それをはがすのがなかなか面倒だった。それがプルタブを引っ張るだけになったのだ。パチパチ(拍手音)。

原料など中身の変更はナシ。しかし内容量は20グラム増量して200グラムになった。パチパチ(拍手音)。

• 対角を押すと取り出しやすい

小技を習得

イージーにオープンしたあとは、缶側面の角を対角線上にぐいぐいひねるように押してやると、内側に貼りついていたポークがはがれる。

それをまな板の上で逆さにし、何度か振れば、中身がずずっと出てくる。これはポークランチョンミートを開けるときの小技なのであります。あとは包丁でスライスして……。

• 魚焼きグリルで焼く

油ひきます

魚焼きグリルに油を少々ひき、スライスしたわしたポークの両面を焼く。スパムやチューリップの場合は油をひかなくても焼けるのだけど(わしたポークに比べて脂分が多いから)、わしたポークは淡泊なので油を使うのがよし。

• 焼き野菜と一緒に盛りつけ

しょう油も合います

かくのごとし。わしたポークを焼いたあとで野菜類も焼き、一緒に盛りつけた。ポークランチョンミートといえばジャンキーなイメージが強く、お味も確かに濃厚かつしょっぱいのだけど、わしたポークは違う。

塩分が少ないし、原料がとてもシンプルだ。豚肉と鶏肉はどちらも沖縄産で、ほかにじゃがいも由来のでん粉と塩、沖縄産黒糖、こしょうだけなのだ。

ゆえに、子どもにも食べさせられるという安心感から、わしたポークは定番缶詰になったのであります。

といいつつ、このあと食べるときにはしょう油を掛けてしょっぱくし、それで白ごはんを2膳いただきました。ウマかった!

缶詰情報
沖縄県物産公社/わしたポークレギュラー 200g 507円(税込)
わしたショップオンラインほか一部のスーパー、ネットショップなどで購入可