さばみそカレー牛乳味って何だ!? 缶たんアレンジでご当地ラーメンも!

残業で夜遅くに帰宅して、そこから食事を作る元気なんてない…… でも、おいしいごはんが食べたい。そんなビジネスパーソンのために、日本缶詰協会認定の「缶詰博士」こと黒川勇人さんが、保存期間も長く、なんたって簡単に食べられる”缶詰”の世界を紹介する連載です。

• 日本缶詰協会認定の「缶詰博士」こと黒川勇人さん

さばみそカレー牛乳味/マルハニチロ北日本

さば缶ブームである。数年前に「健康にいい」「ダイエット効果も期待できる」とメディアで取り上げられ、以来ずーっとさば缶が売れ続けている。某メーカーに聞いてみたら「前年度比で120％、月によっては150％売れてます」という。おかげで工場はフル稼働だそうな。

• さばみそカレー牛乳味/マルハニチロ北日本

今ブームになっているのは「さば水煮」という、塩だけで味付けしたさば缶だ。しかし本日は、ちょいと珍しいさば缶を紹介したい。「マルハニチロ北日本」で造っている「さばみそカレー牛乳味」であります。

「ん? 」とはてなマークが浮かんだ方、あなたは正しい。「さばみそ」まではよくあるが、そこに「カレー」が続き、さらに「牛乳味」とくる。結果「さばみそカレー牛乳味」である。モー、まるでわけが分からぬ。

とにもかくにも開缶!

とにもかくにも開缶。一見するとさばみそ煮のようだが、色合いはやや黄色寄り。つまりカレー色である。そこから立ち昇る匂いは確かにカレーっぽいが、エキゾチックなものではなく和の匂い。期待が高まる。

• とにもかくにも開缶!

器にあけてみるとボリュームがすごい。大きな筒切りが3切れ、小さな筒切りが1切れ入っている。あらためてラベルを見ると「固形量140g」とあった。大人2人で食べてもちょうどいい量であります。

• 「固形量140g」とボリュームもたっぷりだ

さっそく、ひと口いただくと……。むっ。このカレーは、アレだ。そば屋で出てくるカレーうどんのような、そういうお味だ。砂糖の甘さとみその塩辛さがしっかりあって、それを牛乳が柔らかくまとめている。かすかな渋みはカレーのスパイスでありましょう。

さばも脂が乗った立派な魚体だし、ややこしい商品名ではあるが原料・味付けともにバッチグーです（古いな）。

「さばみそカレー牛乳味ラーメン」にアレンジ!

で、かくのごとし。すなわち、さばみそカレー牛乳味ラーメンであります（途中で噛まずに言えたらエライ）。

• さばみそカレー牛乳味ラーメンにアレンジして実食!

どうしてラーメンにしたのか。実は青森には、津軽みそにカレーと牛乳を合わせて作る「みそカレー牛乳ラーメン」があるそうだ。それをヒントに開発されたのが、今回のさばみそカレー牛乳味の缶詰。製造元のマルハニチロ北日本・青森工場のY氏に教えてもらったエピソードであります。

ということで話は一回転し、このさば缶もネタ元であるラーメンにしてみたのだった。

作り方は缶たん。市販の塩ラーメンをいつも通りに作るのだが、付属のスープは半量だけ使うのが缶所。そのスープにさばみそカレー牛乳味を汁ごと加え、軽く煮れば缶成であります。みそカレー牛乳味は当然薄まるのだが、その魅力は失われていない。さばの出汁もスープにじわっとにじみ出てきて、きちんとしたラーメンが缶成するのだ。オススメですよ。

缶詰情報
マルハニチロ北日本 / さばみそカレー牛乳味
参考価格300円〜320円程度
青森市内のスーパー、道の駅かネットショップで購入可