藤沢駅から徒歩4分の場所に位置する「蕎麦粉食堂 Buckwheat」に行ってきました。
こちらは蕎麦粉を使用したパスタを提供する、カジュアルなイタリアン料理店です。
藤沢駅南口を出てOPAがある道を江ノ電の線路沿いに進み、徒歩2分ほどで緑の看板が目印のビルの2階にあります。
店名である Buckwheat（バックウィート）は、英語で「蕎麦」を意味します。
画像出典：湘南人
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30席ほどの客数の店内には、カウンター6席、テーブル20席、ボックス4席があります。
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カウンター席の前はオープンキッチンになっており、調理音や香りが店内に漂い、食欲をそそります。今回は窓際の席でゆったりとした時間を過ごしました。
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蕎麦粉を使ったイタリアンランチを堪能
今回いただいたのは、蕎麦粉パスタランチのカルボナーラ1,400円（税込）。このランチセットにはサラダ、スープ、蕎麦粉のフォカッチャ、ドリンクが付いてきます。ドリンクには温かい蕎麦茶を選びました。
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最初に運ばれてきたのはサラダ、スープ、蕎麦粉のフォカッチャ。
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サラダには自家製ドレッシングがかかっており、旨味が凝縮されたドレッシングが野菜の美味しさを引き立てています。さらに、珍しい蕎麦の実が入った豆腐が添えられ、滑らかな口当たりがチーズのような贅沢感を演出しています。
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スープは藤沢産のベーターキャロットを使用し、にんじん本来の優しい甘味が感じられます。
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そして、蕎麦粉のフォカッチャ。こちらも自家製です。もっちりとした食感で、蕎麦の風味が口に広がります。そのまま食べても美味しいですが、パスタソースを絡めても美味しくいただけます。
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蕎麦粉パスタのカルボナーラは、新感覚の味わいでした。
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濃厚なソースと香ばしい蕎麦の風味が見事に調和しています。アルデンテ（芯が少し残る程度に茹で上げられた調理状態）に仕上げられた麺の食感が心地よく、ジューシーな角切りベーコンやピリッと効いたコショウが味のアクセントになっています。
ランチの締めには温かい蕎麦茶が提供され、心がほっと癒される優しい味わいを楽しむことができました。
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いつもと違う、新しいグルメ体験を
普段はなかなか味わえない珍しい蕎麦を使った料理が盛りだくさんのお店です。特に、蕎麦粉パスタはその独特な風味と食感で新しい食体験を提供してくれます。健康志向の方にも嬉しい、栄養価の高い蕎麦粉を活かしたメニューが魅力的です。
友人や家族と一緒に、あるいは一人でじっくりと食事を楽しむ場としてもぴったりです。店内はアットホームな雰囲気で、料理を味わいながら心も満たされる空間が広がっています。藤沢を訪れた際には、ぜひ足を運んでみてください。
蕎麦粉パスタが気に入り、テイクアウト用の乾麺2袋（1袋200g入り税込250円）を購入しました。家庭でも堪能できるのが楽しみです！
蕎麦粉食堂 Buckwheat
営業時間
ランチ：11:30〜15:00(ラストオーダー14:30)ディナー：17:00〜23:00(ラストオーダー22:00)
定休日
火曜日
電話番号
0466-86-7828
支払い方法
現金、カード、電子マネー、QR決済(楽天Pay・PayPayなど)
禁煙・喫煙
禁煙
設備
テーブル席、ボックス席、カウンター席
アクセス
JR「藤沢」駅より徒歩4分
住所：〒251-0024 神奈川県藤沢市鵠沼橘1-1-9 S119ビル 2F
駐車場：なし
基本情報
お店の種類
レストラン
ジャンル
イタリアン
メイン料理
パスタ、肉料理
利用シーン
ランチ
こだわり条件
飲み放題、落ち着いた空間、貸切可
