江ノ電の江ノ島駅の改札をでるとすぐのところに、目を引く看板を見つけお邪魔したのは、MINA OSTERIA(ミーナ オステリア)。本場のイタリア仕込みの絶品パニーノがいただけるお店です。
画像出典：湘南人
こだわりの手作りフォカッチャ
画像出典：湘南人
ミーナオステリアの看板商品、ミーナサンドに使われているフォカッチャは100%北海道産の小麦で作られています。本場イタリアとは違う、「日本の強み」を取り入れた完全オリジナルレシピです。フォカッチャというと、オリーブオイルたっぷりのずっしりしたパンをイメージしていましたが、こちらのフォカッチャは具材の味をしっかり楽しんでもらえるようにと、敢えて薄めに、軽い口当たりになっているのも工夫されているポイントです。
一度食べたら魅了されるミーナサンド
画像出典：MINA OSTERIA
6種類あるミーナサンドの中から、今回は定番の2種類をいただきました。
まずは、生ハムがたっぷりはいった「プロシュット」(税込990円)
画像出典：湘南人
生ハム・チーズ・ルッコラとシンプルな具材のみですが、素材そのものの美味しさが引き立てられ、飽きのこない一品です。
2品目は本場イタリアのお客さんに人気だという「モルタデッラ」(税込880円)
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モルタデッラとは、日本ではボローニャソーセージと呼ばれているソーセージの一種だそうです。優しい舌ざわりで肉と脂質のバランスが良く、とても食べやすいという印象でした。モッツァレラベースの口溶けの良いチーズがアクセントになり、そこにオニオンドレッシングの旨みがプラスされることで、洗練された味わいになっています。
その他のパニーノに使われている、牛や鶏は時間をかけ低温調理で作ることで、柔らかく旨みが凝縮されて、自家製フォカッチャとの相性も抜群です。
まとめ
画像出典：湘南人
本場イタリアで学んだ味と、日本の食文化を融合し、日本でしか食べられない唯一無二のパニーノがいただけるミーナオステリア。たっぷりの湘南野菜と、手間ひまかけて作られた具材を贅沢に使ったパニーノはどれを食べても絶品で、至福のひとときが味わえます。仕事の合間にさくっと、散歩途中にテイクアウト、江の島までの食べ歩きにも、是非立ち寄ってみてください。ひとつひとつの食材を丁寧に扱い、心を込めて作っているご夫婦の愛情が溢れている幸せな空間でした。
また、フードトラックでの出店もしています。詳細はInstagramをご確認ください。
MINA OSTERIA
営業時間
11:30〜17:00
定休日
火曜・金曜
電話番号
090-9500-3737
支払い方法
現金、カード、電子マネー、QR決済(楽天Pay・PayPay)
禁煙・喫煙
禁煙
設備
テラス席、テーブル席、カウンター席
アクセス
江ノ電「江ノ島」駅より徒歩1分
住所：〒251-0035 神奈川県藤沢市片瀬海岸1-8-39 2F
駐車場：なし
基本情報
お店の種類
レストラン、テイクアウト
ジャンル
イタリアン、軽食
メイン料理
サンドイッチ
利用シーン
お一人様、ランチ
こだわり条件
落ち着いた空間
