甘〜いキャラメルを食べたいけれど、お砂糖たっぷりなのが気になる……。そんな方におすすめしたいのが、砂糖を使わずに作れちゃう簡単キャラメルレシピです。

しかも材料はたったの2つ。生クリームと、あの調味料だけなんです!!

＼ 材料2つで手作りキャラメル /
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#みりん といえば和食のイメージ。
ですが、このみりんと生クリームを煮詰めて冷やすだけで、#キャラメル に大変身!
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私は少し煮詰め過ぎたので、ほろ苦・やや固に仕上がりましたが、とても美味しいキャラメルが簡単にできてしまうことに驚きです!
#本みりんの日
(@MAFF_JAPANより引用)

美味しそうなキャラメルですね。これが、生クリームとみりんだけで作れちゃうなんて、すごいですね。さまざまなお料理でみりんをお砂糖代わり使うことはありますが、さすがにキャラメルにはお砂糖が不可欠かと思っていました。

気になるレシピはこちら。材料は、本みりん50ccと生クリーム50ccだけ。作り方もとっても簡単なんです!

まずは、本みりん50ccと生クリーム50ccをフライパンに投入。弱火で10分程度、かき混ぜながらじっくり煮詰めていくと……

徐々に黄色くなってきて、とろみが出てきます。煮詰めすぎると冷やした際に固くなりすぎてしまうので、気を付けてくださいね。

熱いうちにフライパンから型に流しこみ、冷蔵庫で1時間程度冷やしたら完成です。

つやつやで美味しそうですね。みなさんもぜひ、作ってみてくださいね。