FOOD & LIFE INNOVATIONSは、「鮨 酒 肴　杉玉」にて、「杉玉の年末年始はちょっといいヤツ。」を12月5日より開催する。

  • 「冬の贅沢 極み3貫」(583円)

目玉商品は、ローストビーフ、いくら、塩雲丹を盛り合わせた「冬の贅沢 極み3貫」。ローストビーフにクリームチーズと卵黄醤油をトッピングし、塩雲丹には味を引き締める昆布をのせ、いくらには相性の良い糸かつおを合わせたとのこと。

  • 「蟹がはみだす、カニクリーミーコロッケ」(495円)

かにみそと和えた蟹身がたっぷり入った「蟹がはみだす、カニクリーミーコロッケ」は、コロッケからはみだすほどボリューミーな蟹の旨みと、店内で揚げたアツアツ、サクサクの食感を楽しめるという。

  • 「濃厚! 蒸し本ずわい蟹しあわせカニみそバター」(429円)

食べた瞬間、ジュワっと染み出す旨みが特長の本ずわい蟹を使用した「濃厚! 蒸し本ずわい蟹しあわせカニみそバター」は、蟹と相性の良いバターを溶かした後にかにみそを加えることで、コク深い味わいに仕立てたという。なお、かにみそは、複数種類の蟹を使用する場合があるとのこと。

  • 「中とろと本ずわい蟹のセレブ包み」(319円)

「中とろと本ずわい蟹のセレブ包み」は、中とろ包みの上に、本ずわい蟹をマヨソースとかにみそで和えたものをのせ、香りの良いごまをトッピング。蟹身とマヨソース、かにみそは和えることで、蟹の旨みに加えて、まろやかな酸味を感じられるという。なお、かにみそは、複数種類の蟹を使用する場合があるとのこと。

  • 「豪快! 本ずわい蟹の炙り」(429円)

蟹の旨みをダイレクトに感じられる「豪快! 本ずわい蟹の炙り」は、噛むたびに口の中に広がる蟹の旨みと炙りの香ばしさに加え、しっかりとした食感でありつつ、繊細にほどけていく身を堪能できるとのこと。

期間限定商品は1日の販売数に限りがあり、完売次第終了となる。なお、「杉玉 プリコ六甲道」、「杉玉 錦糸町南口」では期間限定商品の取り扱いがないという。

  • 「みむろ杉 菩提酛 山田錦」(半合495円)

さらに同日より、白桃のような優しい甘みを感じさせる日本酒「みむろ杉 菩提酛 山田錦」が各店舗数量限定で登場する。

今回販売する商品は、仕入状況により販売を中断もしくは中止する場合があるとのこと。また、いずれの商品もテイクアウト不可であるという。