毎年10月30日は「食品ロスの日」。これにあわせ、ファミリーマートの一部店舗では10月30日から11月26日までの4週間、おむすびが「たすけてください」と泣いて訴える値下げシールを中食商品(おむすび、弁当、サンドイッチなど)に貼付する実証実験を行う。

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    ファミマが東京都・神奈川県の6店舗で食品ロスの実証実験へ

購買行動が変わる?

同社マーケティング本部の原田公雄氏が説明した。食品ロスの削減に向けて積極的に取り組んでいるファミリーマートでは2021年7月より、消費期限の迫った商品にバーコード付き値下げシールを貼って販売する「ファミマのエコ割」を展開している。今回は、これをさらに推し進めた取り組みとなる。

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    ファミリーマート マーケティング本部 サステナビリティ推進部 環境推進グループ マネジャーの原田公雄氏

「通常であれば、商品に貼付するシールにはただ『エコ割』と『値引きされる値段』だけが書いてあります。しかし新しいデザインは、おむすびの泣き顔のイラストに加えて『たすけてください』というメッセージも添えており、より人の感情に訴えかけるものにしました。店舗にはポスターも掲出します。これでどのように購買行動が変わっていくか、お客様の購入率の変化などを確認していきます」と原田氏。

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    新しい値引きシール(写真右)は、より情緒的なデザインになった

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    貼付イメージ

実施するのは、東京、神奈川の6店舗。値下げシールは10円~150円までの7種類を用意している。どのタイミングで、いくらの値引きシールを貼るかは店舗の裁量に任せるが、本部では2割引(たとえば700円程度のお弁当なら150円引き)のシールを貼ることを推奨している。

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    新しい値引きシール×新しいポスターを掲出する店舗、従来の値引きシール×従来のポスターを掲出する店舗、従来の値引きシールを貼るだけの店舗、で比較していく

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    店舗スタッフが値引きシールを貼る様子

数値目標について、原田氏は「1店舗で(1年間換算にして)200kgくらいの食品ロスが減らせると見込んでいます。検証結果の数値が良ければ、今後、実施店舗を拡大していくことも考えています」と説明した。

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