味の素グループは、味の素、味の素AGF、J－オイルミルズなど各社が2024年秋に展開する新商品およびリニューアル品を紹介する「味の素グループ 2024年秋季 新製品説明会」を開催した。
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家庭で手軽に韓国料理が楽しめる「Cook Do KOREA!」がリニューアル
今回の新製品説明会は「食のワンダーランド ～WORLD TRAVEL～」をテーマに、日本から飛行機に乗って、韓国、ヨーロッパを旅するイメージで、各製品の担当者が機長に扮して新製品を紹介した。
●「生オリーブオイルソース＜瀬戸内レモン＞」
生活者の健康意識がコロナ禍を経て中期的に伸長している中、良い野菜や良い油に対するニーズが拡大。特にオリーブオイルは、ヘルシーなイメージがあるため中期的に拡大をしているという。一方で、野菜を食べる際、マヨネーズやドレッシングばかりだといつも同じ味になってしまうという不満の声も上がる中、おいしさだけではなく、健康面も意識した「生オリーブオイルソース＜瀬戸内レモン＞」は、まったく新しい感覚で楽しめるソースとなっている。
スペイン指定農園の厳選エキストラバージンオリーブオイルをベースに、風味の良いビネガーや瀬戸内レモンをブレンド。非加熱でブレンドされているところから「生」という言葉が製品につけられている。
マヨネーズと比べると粘度が若干低く、サラダなどにかけると全体と馴染みやすいのが特徴。使い方はマヨネーズに近く、野菜だけでなく、肉や魚など幅広いメニューにあわせることができる。また、ボトルが二重構造になっているため、開封後も空気に触れず、鮮度や香りを長持ちさせることができるのも注目ポイントとなっている。
●「グリナ 睡眠ケア＆ストレスケア＜ドリンクタイプ＞」
睡眠市場に注目が集まる中、特に睡眠サポートサプリメントの市場は活況で、2019年～2023年の年平均成長率7％と中期的に伸長し、150億円規模の市場へと成長している。そんな睡眠サポートサプリにおいて、味の素の「グリナ」は、11年連続で売上ナンバー1のブランドとなっている。
そして、来年で発売20周年を迎える「グリナ」の新たなラインナップとして登場したのがドリンクタイプ。「グリナ」に含まれる睡眠をサポートするアミノ酸「グリシン」に加え、ドリンクタイプでは、ストレスを緩和するアミノ酸「GABA」を配合しているのが特徴で、この2つのアミノ酸を機能性関与成分として配合した、日本初の機能性表示食品となっている。
ドリンクタイプの「グリナ」は味にもこだわっており、夜寝る前に飲む睡眠ケア食品として最適な味を追求。すっきりとしたアップルフレーバーに仕上がっている。なお、現行品の顆粒タイプもパッケージリニューアルが行われており、「ぐっすりとした眠りをサポートする」というブランドメッセージがひと目でわかるデザインとなっている。
●「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」
デザインが一新された「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」は、その名の通り「焙煎」にこだわった製品。深煎り焙煎ごまを圧搾した深い味わいにより、香ばしい焙煎香と調理したときのコクを楽しむことができる。
焙煎したごまの香りと味わいが楽しめるのはもちろん、「コレステロール0」なのもうれしいポイント。炒め物やドレッシング、仕上げの風味付けなど様々な用途で楽しむことができる。
●「Cook Do KOREA!」
本格的でありながら、日本の食卓に合う韓国メニューを簡単に作ることができる韓国合わせ調味料「Cook Do KOREA!」が全面リニューアル。前回のリニューアルが2012年であり、今回は12年ぶりのリニューアルとなる。
今回のリニューアルに合わせて、すでに発売中の「豆腐チゲ用」「プルコギ用」に、「ヤンニョム炒め用」「タッカルビ用」の2製品を追加。計4製品での展開となる。いずれの製品も、一般家庭ではなかなか揃えにくい韓国の調味料や原料を厳選して配合。「Cook Do」で長年培われた製品設計技術や知見も活用されている。
パッケージは、「Cook Do」の本格感をしっかりと表現しつつ、製品名とメニューの味わいを表面に記載。2024年度は、4品計で10億円の売上を目指すという。
●「ブレンディ カフェラトリー」スティック 新スイーツシリーズ
「カフェラトリー」は、“カフェで過ごすようなご褒美のひととき”をコンセプトに様々なラインナップが拡充されてきたが、スイーツシリーズは“まるでスイーツを食べた時のような満足感ある味わい”をテーマに、外食カフェでトレンドになっているスイーツメニューをラテで再現。2023年より展開され、今回で第4弾となる。
フレーバーの特別感を探るために、カフェのスイーツトレンドやカフェメニューを徹底的に市場リサーチした結果、新たに追加された3製品は、市場リサーチやチーム内ディスカッション、調査を重ねながら、およそ50品の候補の中から絞り込まれた3品だという。 。
香ばしく深みのあるピスタチオの風味とホワイトチョコレートを濃厚なミルクとあわせた「濃厚ピスタチオホワイトショコララテ」、上質なココアパウダーと濃厚でコク深いミルクを合わせた、とろける甘さの「濃厚メルティショコララテ」の2製品に加え、昨年秋に発売されて以降、カフェラトリーの主力製品に迫る勢いで販売が好調な「濃厚ストロベリーホワイトショコララテ」が、よりスイーツに近い味わいにリニューアルされ継続発売される。
