イオンは8月29日、陸上養殖された藻類では日本で初めて有機JAS認証を取得した商品＊1を販売開始する。国内の小売りとして発売するのも初＊2。
商品は「あおさのり」と「あかねそう*3」。徳島県の産学官が連携して誕生した有機JAS認証の陸上養殖藻類で、香り高い風味が特徴。
陸上養殖は海藻を室内で培養し、成長したものを屋外の養殖槽で成長させる。ろ過海水を使用しているため甲殻類などの異物混入を防ぐことができ、収穫後の洗浄回数を減らすことができる。加えて、陰干しや送風など自然に近い状態で乾燥することで香りが飛ぶことを極力抑えている。
海藻ラボ㈱の田中社長は、「海藻本来の香りを楽しめる」と語る。
商品開発を担当したトップバリュの担当者は「今後も環境に配慮した商品の開発を積極的に進めていく」と語った。
注釈：
＊1 2023年12月9日（海藻ラボ株式会社が認証取得）
＊2 イオントップバリュ㈱調べ
＊3 （「あかねそう®」は）ブンセン㈱の登録商標です
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