シャトレーゼは、山梨県産の白桃を使用したスイーツが並ぶ「ももフェア」を、全国のフェア実施店舗にて順次開催する。

  • 山梨県産完熟桃のレアチーズタルト

「山梨県産完熟桃のレアチーズタルト」は、山梨県産の完熟桃を隙間なく敷き詰めた、この季節しか食べられないフルーティーなタルト。フランス産クリームチーズを使用した爽やかな酸味のレアチーズクリームと、カスタード入りホイップクリームで作ったタルトの上に、果肉が柔らかく、甘くてジューシーな山梨県産完熟桃を贅沢に飾ったという。価格は、ピース410円、ホール2,808円

  • 山梨県産完熟桃のフルーツポンプケーキ

「山梨県産完熟桃のフルーツポンプケーキ」は、ココアスポンジ、フランボワーズムース、白桃クリーム、白桃果肉入りソースを組み合わせたケーキに、お店でカットした山梨県産完熟桃をトッピングしたケーキ。酸味のあるフリーズドライ苺入りフランボワーズムースが完熟桃の美味しさを引き立てる。価格は507円。

上記2点に、「山梨県産完熟桃のフルーツパフェ」を合わせた3種のマイスターケーキは、6月28日または7月5日から、7月末ごろまでの販売を予定している。

「プレミアムフレジェ　山梨県産白桃」は、7つの層とともに旬の山梨県産白桃を楽しむ、プレミアムなフェア限定ケーキ。ヨーグルトクリーム、白桃ソース、白桃シロップ漬け、スポンジ、ラズベリーナパージュで多層に仕上げたケーキに、レモン・ミントシロップに漬けた旬の山梨県産生桃をトッピングした。価格は、648円。

このほか、「プレミアムショート　山梨県産白桃」や、「白桃のカップデザート」など、7種の桃スイーツを販売する。