私は普段、フリーライターとしてお仕事をしているのですが、ずっと自宅で作業しているのもあって、家族の食事を用意する「主夫」だったりもします。今回、あるSNSでの投稿にたくさん反響をいただいた…ということがありまして、とっても興味深かったので、その内容や経緯などを紹介したいと思います。
コロッケ作るの、めんどくせええ！
ある日の晩ご飯の準備中のことでした。「今日のメニューはカレーだけど、さみしいからもう一品用意しようかな……そうだ、ジャガイモあるし、コロッケ作ってみるか！」。これが悪夢（？）のはじまりだったのです。
-
「コロッケ作ってみるか！」とひらめいた筆者
一般的なコロッケの作り方を紐解いてみますと……まずジャガイモの皮を剥き、茹で、潰します。玉ねぎをみじん切りしたらひき肉と炒め、ジャガイモとまぜまぜ。小判型に整形して、衣（小麦粉・卵・パン粉）をつけて、揚げたらできあがり。うげげげ、なんだこりゃあ！
「コロッケを作るのは大変」という話は、噂では聞いていたのですが、確かにかなりの工数がかかりますね。数えただけでも9工程。しかもその中に火を使う工程が3つ（茹でる・炒める・揚げる）も入ってるだと？ とんでもなく面倒くさいじゃねえか。
-
まさか9工程（うち3工程は火を使う）もあったとは
しかも、作る手間ひまに反比例して、あっという間に食べ終わってしまうのがコロッケの罪深いところです。「もう2度とコロッケなんて作らんぞ。コロッケは“買うもの”なのだ」。そう心に誓ったのでした。
-
「コロッケは……そう、買うものなのだ!」（悟り）
さて、上記の話をSNSでシェアしたところ…約1万5000件近い「いいね」が寄せられる結果に！ 「めちゃくちゃ分かります！」「本当それ」「めっちゃわかる！」などの共感の声が多数寄せられたのでした。みんな、コロッケについては思うところがあるんだなぁ～。
反響が寄せられた投稿
マイナビニュース会員にも聞いてみたぞ
「これはコロッケ作りについて一言言いたい人が多いに違いない」ということで、マイナビニュースの読者で「週に1度以上は家族のために食事を作る」と答えた“主婦（夫）”の皆さんにも、コロッケについてあれこれ聞いてみることにしました。
まず、「コロッケを1から手作りすることがあるか」と聞いてみたところ、なんと8.4%が「よく作る」と回答。「たまに作る」の26%と合わせると、3割強のご家庭で「定期的に手作りコロッケが食卓に並ぶ」と分かりました。思ったより多かった…。
-
「コロッケを1から作ることや買うことはありますか？」
ところが、「コロッケを作る手間はどのくらいだと思うか」を、コロッケ作りの経験者に聞いてみると、「とっても大変」が40.3%、「少し大変」の43.3%と合わせると、8割以上の主婦（夫）が「コロッケづくりは大変だ」と考えていると分かりました。
-
「コロッケを作る手間はどのくらいですか？」
・「衣つけるのが準備や片付けが面倒くさい」（53歳・女性）
・「美味しいが潰したりが大変」（46歳・男性）
・「油の温度や衣の付き方で爆発してしまう」（56歳・女性）
・「作る工程が長いので、休日の時間ある時しか作らない」（47歳・女性）
やっぱり大変なんだなぁ…と思う一方、以下のような意見も。
・「衣をつけるまでの過程が大変。でも手作りコロッケはとても美味しいと思う」（58歳・女性）
・「じゃがいもを茹でて潰す作業が大変だけど、手作りが美味しい」（41歳・女性）
そうかそうか、やっぱり手作りできると美味しいですよね。手間のかかる料理にもかかわらず、3割を超える家庭で定期的に手作りされているコロッケ。なんとなく納得できるものがありますね。
それでは最後に、各ご家庭での「コロッケづくりのコツ」について見ていきましょう。
・「衣の玉子と小麦粉は付けるのが面倒なので天ぷら粉で代用している」（55歳・女性）
・「マヨネーズを使用することです」（36歳・女性）
・「玉ねぎとあい挽肉はレンチンする」（46歳・女性）
・「小麦粉→卵→パン粉、ではなく、バッター液→パン粉にして工程を少なくする」（58歳・女性）
・「具の作り置き」（56歳・男性）
どうですか？ 皆さんいろいろと工夫しておられるんですね～。真似しやすいものも多いので、うちの家庭でもやってみようかな？
ちなみに、ちょっと変わりどころでは「隠し味にコーヒーをいれる」（56歳。男性）なんていうアイデアもありました。味が想像できないけど…ちょっと試してみたくなります
手間はかかるけど、手作りするとやっぱりおいしいコロッケ。当記事が皆さんの“コロッケライフ”の参考になりましたら幸いです。
調査時期:2024年5月10日
調査対象: マイナビニュース会員
調査数: 男女合計301人
調査方法:インターネットログイン式アンケート
