素材も製法にもこだわったロージュース専門店
『CHUNK Juice』は、オーガニックの野菜やフルーツを材料とした「スロージュース」と、RAW（生）のカシューナッツとアーモンドを材料とした「ローナッツミルク」の専門店です。
ジュースには生きた「酵素」が入っており、美容はもちろん、身体のケアにもおすすめとのこと。
お店は藤沢本町にあり、Feelin’ Groovyというレコードカフェ内にあります。テイクアウトはもちろん、店内でもゆっくりジュースをいただくことができます。
画像出典：湘南人
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スロージュースとは？
「スロージュース」とは、栄養・酵素を壊さないよう熱を加えずにゆっくり絞ったジュースのことです。
コンビニやスーパーなどの市販の野菜ジュースの多くは殺菌のために高熱で加熱処理がされ、加糖されている場合もあります。
一方で、『CHUNK Juice』の「スロージュース」は新鮮な食材を使用し、酵素を壊さないように熱を通さずに作られているため、生の酵素を摂取することができます。
なお、「コールドプレスジュース」との違いについては、使用している機械が異なるだけで成分や効果は同じです。
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メニューは、「おまかせ・だいだい・みどり・あか」の４種類。新鮮なオーガニックの野菜と果物を使用しているため、日によって材料は異なります。
筆者は娘とシェアして飲みたかったので、お子さんにも人気の「だいだい」をチョイスしました。
本日の「だいだい」は「にんじん・りんご・レモン・パイン」が入っていました。主ににんじんがメインで添加物や水も加えていないのに、甘くて飲みやすくて驚きました。娘も美味しかったようでゴクゴク飲んでいました。
Slow juice だいだい 200ml ¥860円（税込）
画像出典：湘南人
ローナッツミルクとは？
『CHUNK Juice』では、珍しい「ローナッツミルク」もいただくことができます。牛乳とは異なり植物性のミルクで、Raw（生）のカシューナッツとアーモンドの搾りたてのミルクです。
こちらも添加物は入っておらず、酵素たっぷり。種類は生カシューナッツか生アーモンドを選べ、プレーンの他、カカオやいちご味などが選べます。
筆者は生カシューナッツのRawカカオをテイクアウトでいただきました。カカオが入っているので、ココア感覚で飲めて美味しかったです。
生カシューナッツミルク Rawカカオ 300ml ¥750円（税込）
ジュースクレンズでデトックス
ファスティングとは一定期間固形物を摂取しない事で、「ジュースクレンズ」とはジュースを使ったファスティングのことです。
『CHUNK Juice』では、ジュースクレンズ用のジュースのセット販売もしています（要予約）。詳細はホームページをご覧ください。
予約がおすすめ
食品ロスを抑えるために、基本的にはすべての商品が予約制になっています。
店頭にも一部商品が用意されていますが、予約であればメニューにある商品から選べておすすめです。詳しいメニューはホームページをご確認ください。予約は電話、InstagramのDMなどからできます。
ジュースで手軽に健康＆美容習慣
毎日忙しいと外食ばかりで栄養が偏りがち。そんな時に、スロージュースやローナッツミルクで手軽に美味しく身体ケアができたらいいですよね。
筆者も野菜が不足しがちで「腸活」や「酵素」が気になっていたので、まずは週に1回からスロージュースを取り入れてみようと思います。
なお、写真の可愛いステッカーは無料で配布中とのことで、筆者も1枚いただきました。
画像出典：湘南人
施設紹介
【CHUNK Juice】■住所：〒251-0053 神奈川県藤沢市本町2丁目13−25■電話番号：050-3559-6811■営業時間：11:00〜17:00■定休日：木曜日・土曜日※金曜日は不定期のためInstagramをご確認ください
アクセス
小田急線藤沢本町駅から徒歩7分
小田急線藤沢駅から徒歩16分
