HTWは2月15日、フリースピリッツブリューイングから新商品となる黒ビール「オイスタースタウト」(680円)の販売を開始する。

  • 「兵庫県産の牡蠣を使用した黒ビール・オイスタースタウト」(680円)

販売を開始するのは、兵庫県播磨灘で水揚げされたばかりの牡蠣を使用した黒ビール。

ビールにミネラル分豊富な牡蠣の身と殻を用いることで、発酵を促進し、濃厚な旨味と海の風味が抽出され、苦みの角をとったまろやかな味わいに仕上がるという。

同商品は、アルコール度数7%。飲みごたえがありつつ、焙煎された大麦によりコーヒーやチョコレートに似たような香りが楽しめるほか、ドライですっきりした後味で飲みやすいとのこと。