ザ・リッツ・カールトン日光に世界のバーカルチャーを牽引する新世代バーテンダーがやってくる！

ザ・リッツ・カールトン日光では、国内外で活躍するトップバーテンダーをゲストに迎えるイベント「Bartender Crossover（バーテンダークロスオーバー）」を昨年より展開している。今年も引き続き日本有数のバーから、世界のバーカルチャーを牽引する新世代バーテンダーを総勢10名招聘する予定だ。1月27日(土)の沖縄「El Lequio(エルレキオ)」杉浦聡氏を皮切りに、2月には京都「Bees Knees(ビーズニーズ)」山本圭介氏を迎え、一夜限定のイベントを開催する。

【画像】「Bartender Crossover（バーテンダークロスオーバー）」の第6回目は京都「Bees Knees(ビーズニーズ)」山本圭介氏が登場（写真4点）

2018年京都にオープンした「Bees Knees」の店名は、ジン、レモン、ハニーからなる同名のクラシックカクテルである。アメリカ禁酒法時代のスピークイージーを彷彿させる隠れ家バーとして、2020年から4年連続で「ASIAS 50 BEST BARS」に選出され、21位、18位、47位、44位に輝いている。

今後、「Bartender Crossover 2024」に登場するバーテンダーは随時発表されるとのこと。栃木の食材や文化とトップバーテンダーがどのようなコラボレーションを生み出すかが楽しみだ。

提供されるカクテル

※栃木の食材を取り入れた、本イベント限定カクテルは当日発表予定

Sakura Bee's Knees 桜ビーズニーズ 3,000円

[SG 焼酎「KOME」、六ジン、桜の葉、りんご、グレープフルーツ、国産蜂蜜、シナモン、アブサン]

店名にもなっている禁酒法時代の代表的カクテルを、より現代風に日本人好みにアレンジ。ナチュラルな桜の味わいをキーに、全素材の成分を合わせ複雑に仕上げた軽やかな一杯。

Catana Negroni カタナ・ネグローニ 3,000 円

[SG 焼酎「IMO」、トンカ豆、カンパリ、グランクラシコ、スウィートベルモット、ビターズ、チョコレート羊羹]

クラシックカクテル「ネグローニ」のアレンジ。ジンを香り高い芋焼酎に代え、よりエキゾチックでリッチな、どこか懐かしい味わいに。チョコレート羊羹と併せて、ゆったりとした時間のお供に。

Bartender Crossover vol.6 / Bees Knees 山本圭介

日時： 2024年2月17日(土) 7:00p.m.～10:30p.m. (L.O.)

場所：ザ・リッツ・カールトン日光 1階「ザ・バー」