空港や百貨店催事で大行列、SNSでもたびたび話題になる北海道発・冬季限定スイーツブランドがある。札幌の人気洋菓子店「きのとや」を擁する北海道コンフェクトグループのCOCが手がける「SNOWS(スノー)」だ。このほど2024年バレンタイン新商品として新作「スノーチップス」(1箱4袋入1,080円)が発売された。
サクッとした薄氷のような食感、濃厚でリッチな味わい、粉雪のような口どけ
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カカオの豊かな風味が広がる、一度食べたら忘れられない粉雪のような口どけの「スノーチップス」
スノーチップスは、ブランド今季一推しの"トリプルチョコレートチップス"。なにがトリプルかというと、生地に練り込んだチョコレート、チップスに噴霧したチョコレート、最後に纏わせる粒状のチョコレート——チップスが"ほぼチョコレート"なのだ。
チョコレートをたっぷり練り込んだ生地は極限まで薄くし、独自の揚げ焼き製法で作り上げるサクッとした食感が楽しめる。おいしさにこだわり、手間と時間をかけて製造しているため、提供できる数に「かなり限りがある」とのこと。
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チョコレートを小麦粉に限界までたっぷり練り込んだ生地
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生地がほぼチョコレート
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ミリ単位で薄さを追求したスライス
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カカオバターを使いオーブンで揚げ焼きしてチップスに
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ビターな味わいのチョコレートをチップスに薄く吹きかける
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細かい粒状に仕上げたミルクチョコレートでチップスを包み込む
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完成
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この薄さ!
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「スノーチップス」(1箱4袋入1,080円)
そのほか、冬に搾乳する豊かな香りの放牧牛乳を使った生チョコレートをラングドシャでサンドした「スノーサンド」、生クリームを生チョコレートで包んだ生トリュフチョコレート「スノーボール」などがブランドを代表する人気商品。
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「スノーサンド」(5個入 白/黒 各972円など)
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「スノーボール」(9個入1,485円)
SNOWSの2024販売スケジュールは以下の通り。
●～4月30日 ※スノーチップスの販売は1月13日〜
・ ANA FESTA 千歳ロビー店(北海道千歳市)
●1月17日～2月14日
・大丸札幌店(北海道札幌市/1階 バレンタイン特設会場)
●1月18日～2月14日
・ジェイアール名古屋タカシマヤ(愛知県名古屋市/3階サテライト会場)
●1月24日～2月14日
・大丸東京店(東京都千代田区/1階MVPスイーツ)
・大丸梅田店(大阪府大阪市北区/地1階西＜お菓子なパレード＞)
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かわいいパッケージにも注目
今年も冬季限定、展開は2023年11月1日～2024年4月30日予定。幸運にも出会う機会があったら、大行列に並んででも食べたい特別なお菓子だ。
